fbpx

Reserveer voor Kerstmis

Reserveer makkelijk en snel via onze formulieren:

Kerstmenu 2021

~    Voorgerecht    ~

CARPACCIO LAMSHAM

Rode port reductie, gepofte kastanjes en oude kaas

TERRINE VAN PALING EN APPEL

Crème van rode biet, schuim van citroengras en inktvisinkt

 

~    Tussengerecht    ~

 

VARKENSWANG

Zwarte knoflook demi-glace, crème van pastinaak en chipje van pastinaak

GEGRILDE TONIJN

Crème van gepofte aubergine, gepofte cherrytomaat en truffelaardappel chipje

 

~    Hoofdgerecht    ~

 

REERUGFILET

Crème van doperwten, stoofpeer, paddenstoelen en bosbessensaus

KABELJAUWHAAS

Beurre blanc, schorseneren chips en aardappelgratin

 

~    Nagerecht    ~

 

APPEL CRUMBLE

kaneelijs en crème anglaise

BROWNIE

Warme amarena kersen en witte chocolade mousse